ChitoseWinery Story

横浜中華街の名店「重慶飯店 麻布賓館」にて千歳ワイナリーオーナーズディナーを開催させていただくことになりました。重慶飯店 麻布賓館ホームページ弊社代表三澤により当日は北ワインのご説明させていただきます。当ワイナリーの北ワインに合わせてご用意いただいた特別メニューと一夜限りのペアリングをお楽しみください。様々な北ワインと中華・四川料理のペアリングでお楽しみいただけるのは大変貴重な経験になります。お客様...

２０２３年４月に「重慶飯店 横浜賓館」にて千歳ワイナリーオーナーズディナーを開催させていただくことになりました。重慶飯店といえば、1959年に横浜中華街に誕生した、横浜中華街の名店になります。重慶飯店ホームページ重慶飯店、現代表取締役社長の李宏道様には実際に千歳ワイナリーにご来場いただき、弊社の北ワインのテイスティングもして頂きました。当日は当ワイナリーの北ワインに合わせてご用意いただいた特別メニュー...

2020年は定番のピノノワールに加えて、ピノノワールで造るロゼスパークリングを極少量仕込むことができました。余市町木村農園のピノノワールから千歳ワイナリーが仕込む限定生産のロゼスパークリング。繊細な泡にフレッシュでピュアな味わい、華やかさとエレガントさを楽しめる自信作です。生産本数が少なく発売日も未定ですが、楽しみに待っていただけると幸いです。ーーワイナリー営業日のご案内ーー３月も土日祝休まず営業いた...

２月16日（木）に道産ワインの夕べが３年ぶりにロイトン札幌にて有人で開催されました。久しぶりのお客様を招いての開催でしたので、例年より少ない人数にはなりましたが、多くのお客様にワインをご試飲いただけました。ご来場いただいたお客様には改めてお礼申し上げます。他ワイナリーの方も久しぶりの参加ということで、嬉しさと懐かしさが合いまったような和やかな会になったと思います。アフターコロナとして、これからもっと...

バレンタインにワインの贈り物はいかがでしょうか？北海道余市町木村農園で栽培されたピノノワールとケルナーを、千歳ワイナリーでひとつひとつ丁寧に醸造しています。バレンタインのおすすめワインは『北ワイン ピノノワール2020』です。ベリーのような果実味に華やかな香り、日本ワインらしい繊細な味わいが特徴の赤ワインで、チョコレートやバレンタインのお食事と合わせてお楽しみいただけます。北海道ピノノワール栽培の第一...

2020年以来３年ぶりに集客形式で開催されるさっぽろ雪まつりは、札幌市制100周年のメモリアルになります。さっぽろ雪まつりは、1950年に地元の中・高校生が6つの雪像を大通公園に設置したことをきっかけに始まりました。自衛隊が大規模な雪像づくりに挑戦し、テレビや新聞で紹介され、現在のような日本を代表するような雪祭りに発展していきました。音と光が彩るスペシャルショーなど観光客の方やご家族連れのお客様、様々な方に楽...

北海道を代表する冬の祭典「千歳・支笏湖氷濤（ひょうとう）まつり」が開催中です！期間は2023年1月28日（土）～2月23日（木・祝）ここでしか見られない唯一無二の「氷の美術館」として大人気のイベントです。会場である支笏湖は日本最北の不凍湖と呼ばれ、環境省の湖沼水質ランキングで11年連続の全国1位にも輝いたことのある透明感が高く美しい湖。この透明度の高い湖水で大小様々な氷のオブジェが造られます。日中はブルーに輝...

麻布十番の可不可さんにて「山梨ガストロノミーと兄弟たち」をテーマにコラボワイン会を開催しました。可不可オーナーの宮下さんをはじめ、堀内浩平シェフ、堀内茂一郎ソムリエ、三澤彩奈と三澤計史は山梨県出身で、二組の兄弟がそれぞれの郷土愛を表現した心温まるワイン会となりました。食材は北海道産の真牡蠣とじゃがいもを除き、山梨県産にこだわり、ワインはグレイスワインから三種、千歳ワイナリーはピノノワール2014プライ...

２０２３年２月１６日(木)にロイトン札幌にて『第２７回 北を拓く道産ワインの夕べ』を開催。３年ぶりの開催となり、北海道のワイナリー３６社と洋食を中心とした軽食のブッフェスタイルで道内各地のワインとお料理を合わせてお楽しみいただけます。ブース出展するワイナリーは２４社で、千歳ワイナリーも出展いたします！私たちがつくるワインを飲みながら、ブドウの生育、醸造のことなんでもご質問ください＾＾ワインを知るほど...

謹んで新春のお慶びを申し上げます。旧年中は千歳ワイナリーをご愛顧賜り誠に有難うございました。本年もスタッフ一同皆様に喜んでいただけるようなワインを造っていけるように日々過ごしてまいります。皆様も素敵な一年をお過ごしください。尚、１月４日よりワイナリーの営業を開始しております。オンラインショップの配送も本日より順次発送いたします。今後ともよろしくお願いいたします。...