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北ワインの物語

北海道 千歳ワイナリーのブログです。

Posted by 千歳ワイナリー
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支笏湖でヒメマス解禁!湖水祭りもまもなく開催。

2017年6月6日

吹きぬける風がとっても心地よい季節となりました。
ワイナリーの近くでも小鳥が生まれたようで
住んでるのかしら?と思うくらいワイナリーの中にいても
チュンチュン、ビバビバ聞こえます。

たぶんスズメです。

さて、千歳市にある支笏湖では、今月初めに
ヒメマス釣りが解禁となりました!

ヒメマスは、道外の方には馴染みの薄い魚かもしれません。
別名・紅鮭です。特徴は、幼魚期に湖で過ごすことで、
紅鮭はそのあと海にくだり川で産卵しますが、
ヒメマスはその生涯を湖で過ごします。

マス・サケ類では、一番の美味と言われているそうです!
塩焼き、フライ、刺身・・・
うちの白ワインに良く合いそうです(*^_^*)

今月の24日(土)、25日(日)には支笏湖で湖水まつりも
行われます。ぜひこの機会にヒメマスの味わいを
堪能してみてはいかがでしょうか。
弊社は湖水まつりに出店などはいたしませんが、
地産地消ならぬ、千産千消ということで、
千歳ワイナリーのワインとのマリアージュもぜひお試しください♪

湖水まつり
開催場所:千歳市支笏湖温泉 湖畔園地
期間:2017年6月24日(土)~25日(日)
ヒメマス料理ももちろんお楽しみいただけます。

開催期間中も、ワイナリーは元気に営業中です!
皆様のご来場をお待ちしております。


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