北ワインの物語

北海道 千歳ワイナリーのブログです。

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支笏湖・翠明閣 アズーロ様 ワイン会のご報告

2018年3月23日先週末、支笏湖にあるホテル翠明閣イタリアンレストラン アズーロ様にて同店初となるワイン会を開催していただきました。当日は弊社社長の三澤がワインのご紹介をしながら根元シェフによる北海道の旬菜を使用したイタリアンを千歳ワイナリーのワインと共にお楽しみいただきました。日差しが心地よく、眼前には美しい支笏湖ブルーが広がる空間で旬のお料理とワインに舌鼓・・・ワイナリーでは叶わない空間です。千歳...


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持続可能な街づくりのための『千歳学ことはじめ』に参加してきました。

2018年3月15日先日、サケのふるさと千歳水族館内にて行われた講話に、代表の三澤がパネラーとして参加しました。題して『千歳学ことはじめ』。持続可能な街づくりのための自然生態系と経済・社会活動の共存共生を、千歳の企業の様々な立場の方による講話を通じて企業と消費者がまずは考えることから始めよう、という学びの場です。例えば、サケ皮を使った工芸体験から食品や飲料に関わるパッケージの現状について"作る""使う" "消...