北ワインの物語

北海道 千歳ワイナリーのブログです。

Posted by 千歳ワイナリー
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まもなく仕込み開始!

今年は例年より2週間ほど早く、ブドウによるワインの仕込が始まる予定です。その準備のため、今ワイナリー内では工場長の青木、そしてその都度手の空いているスタッフが補助するような形でワイナリー内のいたるところを大清掃中でございます。ちっちゃい部品のネジもコンセントにつながった延長コードも収穫したブドウを入れるP箱もそれはもう、すみずみまで洗浄します。「クリーンなワイン」よくワインをこのような言葉で表現する...