北ワインの物語

北海道 千歳ワイナリーのブログです。

Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

北ワイン ケルナー2015はお陰様で完売いたしました。

2017年9月18日皆様に好評いただいておりましたは、フルボトルサイズ、ハーフボトルサイズ共に、千歳ワイナリー内売店での販売を終了いたしました。たくさんの皆様にご愛飲いただき、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございました。また、複数の新聞社様にも取り上げていただき、その記事をみて初めてワイナリーに来てみましたというお客様にも出会えました。感謝感謝でございます。お取り扱い酒販店様で...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

日本ワインコンクール表彰式に出席しました。

2017年9月8日この度、Japan Wine Competition(日本ワインコンクール)2017の審査会において、欧州系品種 白部門にて「北ワイン ケルナー 2015」が金賞を受賞致しました。併せまして「北ワイン ケルナー 2016」も同部門で銅賞を受賞致しました。皆様にご愛飲いただき、更にはこのような賞をいただけたことは大変嬉しく、スタッフ一同心より感謝しております。今年の仕込みも気合が入ります!(背筋ピンッ)さて、9月1日に上記コン...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

北ワインの “泡” が9月1日に発売開始となります。

2017年8月26日9月1日(金)に、北ワインの“泡”こと、「北ワイン ケルナースパークリング」が発売開始となります。・北ワイン ケルナー スパークリング 希望小売価格 3,400円 (白・辛口 発泡性) 余市町・木村農園産のケルナ―を100%使用し、シャンパン方式(瓶内二次発酵)を用い、15ヶ月の瓶熟成後、デゴルジュマン(オリ抜き)を行いました。きめ細かく持続性の高い泡立ちに、北ワイン ケルナーにも共通する白い花...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

「ケルナーを知るテイスティングツアー」を、期日限定で開催いたします。

2017年8月11日この度、「Japan Wine Competition(日本ワインコンクール)2017」の審査会において、「北ワイン ケルナー 2015」が欧州系品種 白部門にて金賞を受賞、「北ワイン ケルナー 2016」も同部門で銅賞を受賞いたしました。これもひとえに日頃よりご支援いただいております皆様のお力添えのお陰と深く感謝致します。この機会に千歳ワイナリー売店では、千歳ワイナリーのケルナーをより詳しく知るツアー、「ケルナーを知るテ...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

千歳の夏祭りが始まりました(^^)

2017年7月15日本日より、千歳市民夏まつり期間がスタートしました!千歳市内の各地で、7月15日~8月18日迄様々なお祭りが開催されます。本日から3日間は、千歳市役所駐車場内で行われるスカイビア&YOSAKOI祭です!ビール4大メーカーが集う祭りにワインで参戦します!冷たくて美味しいビールの合間に、ぜひキリッと冷やした白ワインもお試しください(^^)また、来週以降の千歳ワイナリーが出店するお祭りはこちらです。7月22日(土)...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

ハスカップの仕込みを行いました!

2017年7月11日今年も無事にハスカップ醸造酒の仕込みを行うことができました。創業当時より製造しているハスカップ醸造酒。リキュールではなく、ワインと同様果汁を発酵させて造っています。ハスカップは千歳市の特産品。収穫シーズンはこの時期、6月終わり~7月中旬くらいととても短いです。しかもほぼ手収穫!皮の薄いハスカップは機械収穫ができません。あんな小さな実を、全て手摘み。。。農家さんの大変さを思うと仕込みも...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

ハスカップスパークリング 発売のご案内

2017年7月1日本日より弊社人気のハスカップスパークリングが発売開始となりました!●ハスカップスパークリング 数量限定 (ロゼタイプ・やや辛口)750ml 希望小売価格 ¥2,880(込)ハスカップ栽培地:千歳市近郊実はこの度の販売分から・・・コルクです!前回発売分までは王冠タイプでしたが、ついにコルクとなって装い新たに販売開始いたします。弊社のスパークリングワインは全てシャンパン方式で造っています。デゴルジュ...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

北ワイン ケルナー/ピノノワール ロゼ 2016ヴィンテージ発売のご案内

2017年6月20日明日21日より新ヴィンテージとなる「北ワイン ケルナ― 2016」「北ワイン ピノノワール ロゼ 2016」発売開始いたします!●北ワイン ケルナー2016 (白・辛口)栽培:余市町登地区 木村農園品種:ケルナー100%希望小売価格 750ml ¥2,430(税込)(ハーフサイズ360mlは、2016ヴィンテージは発売いたしません。)木村農園産ケルナーを使用した、いきいきとしたアロマと爽やかな酸味を活かした、千歳ワイナリー代表銘...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

支笏湖でヒメマス解禁!湖水祭りもまもなく開催。

2017年6月6日吹きぬける風がとっても心地よい季節となりました。ワイナリーの近くでも小鳥が生まれたようで住んでるのかしら?と思うくらいワイナリーの中にいてもチュンチュン、ビバビバ聞こえます。たぶんスズメです。さて、千歳市にある支笏湖では、今月初めにヒメマス釣りが解禁となりました!ヒメマスは、道外の方には馴染みの薄い魚かもしれません。別名・紅鮭です。特徴は、幼魚期に湖で過ごすことで、紅鮭はそのあと海にく...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

メーカーズディナー開催のご案内

2017年5月22日来る6月27日(火)、札幌すすきのにあるあばしり和牛専門店ミートラウンジタムラ様にて、千歳ワイナリーメーカーズディナーが開催されます。この度2周年を迎えられるミートラウンジタムラ様は、道東・美幌にある老舗「肉の割烹田村」プロディースの人気店。普段はあばしり和牛専門店として和牛のステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶが楽しめるお店ですが、今回は弊社のワインと、ミートラウンジタムラ様が一夜限りでご...