北ワインの物語

北海道 千歳ワイナリーのブログです。

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プレミアムテイスティングツアー開催時間変更のお知らせ

ご好評いただいております千歳ワイナリー プレミアムテイスティングツアーにつきまして、開催時間が期間限定で一部変更となります。同ツアーは通常午前の部 10時30分より、午後の部 15時よりどちらかの開催とさせていただいておりましたが、10月、11月は仕込みシーズンを迎えるため、誠に勝手ながら10月、11月いっぱいは午前の部の開催をお休みし、午後の部15時からの開催のみとさせて頂きます。みなさまのお申し込みをスタッフ一...


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ピノ・ノワール2015 瓶詰めが終了しました!

2016年8月29日ピノ・ノワール2015を瓶詰めいたしました。毎年仕込み前最後の大切な作業となるのがこのピノノワールで製造したワインのブレンディングとボトリングです。私達が製造するワイン・醸造酒は全て大切な製品ですが、その中でも思い入れの強いワインがピノ・ノワールで造る赤ワインです。現在、小社の赤ワインは“北ワイン ピノノワール”、そして“北ワイン ピノノワール プライベートリザーブ”の2種類を製造しています...


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新商品のご案内~ケルナ―2014 プライベートリザーブ~

2016年8月8日立秋も過ぎ、北海道の夏は短いとよく言いますが、これが本当に短いので今年こそ残暑がありますようにと願っている私ですが皆様いかがお過ごしでしょうか。今日は新商品のご案内です。本日、「北ワイン ケルナ―2014 プライベートリザーブ」を初リリースいたしました。2014年の余市町・木村農園は天候に恵まれ、高い熟度を呈するケルナ―を収穫することができました。今回新発売のケルナ― プライベートリザーブは、瓶...


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ハスカップ醸造酒を今年も無事仕込みました!

2016年7月28日今月初旬、今年も無事ハスカップ醸造酒の仕込みを終えました。しっかりと色づいたハスカップを搾汁、そして発酵を行い、在庫状況にもよりますが、例年通りであれば早くて今年の11月頃に発売開始となる予定です。今年は新しいスタッフと共に仕込んだハスカップ。新スタッフは現在20歳のキラッキラの青年です。20歳と聞いただけでもう眩しかったです。創業当時より製造しているこちらのハスカップ醸造酒は地元の方...


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ハスカップが実りました!

2016年7月3日北海道の夏を感じさせてくれるハスカップが今年も実りました。小さな小さなハスカップの実。農業としてのハスカップ栽培は、千歳市から始まりました。新千歳空港工事で失われれるハスカップの木を農家さんの畑に移植し栽培。今では苫小牧、美唄でも栽培されています。当ワイナリーのハスカップの醸造酒は、千歳市近郊の農家さんが一粒一粒手摘みで収穫したハスカップを使用しています。皮が薄く、中の実が液状化しやす...


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北ワイン ピノ・ノワールロゼ2015 本日発売開始です。

2015年6月4日本日、北ワイン ピノ・ノワールロゼ2015が発売開始となりました。昨年収穫した木村農園産ピノ・ノワールを100%使用し、樽発酵、樽熟成を行い瓶詰めした辛口ロゼワインです。北ワインシリーズの一つですが、どこから見てもうちのワインだと分かるあの白地の北ワインラベルではなく、辛口のしっかりとした味わいを表現したシックなおすまし顔のラベルです。つーんとおすまし それはなあに   ロゼワインです。発酵も熟...


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もうすぐ夏ですね

2016年5月29日桜の季節も終わり、千歳の景色は新緑カラーで鮮やかです。皆さんは今年も桜を満喫されましたでしょうか。お花見はするものだと思っていた若かりし頃、毎日通る道路の花壇や景色は気にも留めず、ラベンダーを見に行きたいな、一面の芝桜を見てみたい~とキャッキャうふふしていた気がします。あの頃よりは大人になった今、よく行くスーパーの駐車場に咲いている桜がとっても綺麗で、誰かが植えてくれている道路の脇の...


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ハスカップの花が開花しました

2016年5月20日ワイナリー入口付近にあるハスカップの木に花が咲きました。小さく下向きの黄色い花。かわゆいです。気付けばもう5月も中頃。例年通りであれば、あと1カ月と少しでハスカップの仕込みが始まります!今年も美味しいハスカップが収穫され、無事に仕込みができますように。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□下記インターネットサイトにてワイナリー情報を発信中!!皆様の使いやすいページで少しでもワイナ...


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北ワイン ケルナ―2015ヴィンテージ発売開始いたしました

2016年4月23日本日より、「北ワイン ケルナ―2015」「北ワイン ケルナ―甘口2015」発売開始いたしました。●北ワイン ケルナー2015 (白・辛口)栽培:余市町登地区 木村農園品種:ケルナー100%希望小売価格 750ml ¥2,430(税込)360ml ¥1,300(税込)木村農園産ケルナーを使用した、いきいきとしたアロマと爽やかな酸味を活かした、千歳ワイナリー代表銘柄の一つです。2015年のケルナ―は、通常の契約区画に加え、樹齢30年の古樹区...


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WINE IN SAPPORO に出展いたします。

2015年3月10日来る3月16日(水)、ワイン好きにはお待ちかねの国内最大級規模のワイン展示試飲会“ワイン イン サッポロ” に千歳ワイナリーは今年も出展いたします。なんと展示試飲数は約1000種類!会場はまさにワイン、わいん、WINE 時々チーズなど、です。オールドワールドもニューワールドも、もちろん日本ワインも、国内外のワインが試飲可能、そして気に入ったワインは特別価格で注文することができます。世界のワインを...