北ワインの物語

北海道 千歳ワイナリーのブログです。

Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

毎年恒例 千歳観光連盟合同物産展が開催されます!

2017年2月14日今日は聖バレンタインデー。世界各地で愛を誓う日に、まったく関係のない話題を。。。JR千歳駅から歩いて5分、ワイナリーからも5分にあるイオン千歳店にて毎年恒例の合同物産店に出店いたします。千歳市や千歳市近郊の町の美味しいや特産品が集合します。千歳の美味しい美味しい天のびろくさんの餃子や、新鮮野菜の松浦農園さん、大人気の千歳ハムさんなどなどワインに合う食材や加工品も同時に揃っちゃいます!ワ...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

千歳 光と氷のオブジェが本日より3日間開催されます!

2017年2月2日今年は雪がどっさり降り積った千歳市。北海道の空の玄関口がこんな雪景色になることは稀のようです。飛行機を利用する方にとっては、行きも帰りも飛ぶのかどうか不安がつきまとう季節ですが、どうか懲りずに北海道へ足を運んでくださいますよう・・・千歳市の冬のお祭りと言えば、支笏湖氷濤まつりが知られていますが、幻想的なライトアップで市民に愛されている“光と氷のオブジェ”が本日より始まります。5日(日)ま...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

臨時営業のお知らせ 1月28(土)、29日(日)

2017年1月23日日頃よりご愛顧賜り厚くお礼申し上げます。ハスカップスパークリング発売に際して1月28日(土)、29日(日)は、10時~16時まで売店のみ臨時営業いたします。プレミアムテイスティングツアー、工場見学、団体様のご予約は承っておりません。今回発売いたしましたハスカップスパークリングは、千歳市周辺で収穫したハスカップを瓶内で二次発酵(シャンパン方式)させて仕上げたスパークリングのお酒です。生産本数も少...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

ハスカップスパークリング発売のご案内

2017年1月23日大変長らくお待たせいたしました、弊社の隠れ人気ワイン “ハスカップスパークリング” 本日発売開始となりました!千歳市周辺で収穫したハスカップを瓶内で二次発酵(シャンパン方式)させて仕上げたスパークリングのお酒です。生産本数がまだ少なく、また、恐らく世界初となるハスカップを使用したスパークリングのお酒という製品の特徴上、お問い合わせも大変多く頂いております。約1年半振りの販売となる今回の...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

年末年始 営業のご案内

2016年12月27日2016年末は28日(水)まで通常営業を行い、新年は4日(水)からの営業となります。ご来場の際はご確認くださいますようお願い申し上げます。なお、2017年3月末まで冬季営業期間となりますため、土日・祝日の営業は臨時の場合を除きお休みとなっております。合わせましてご確認をお願い致します。みなさまのご来場を心よりお待ちしております。お問い合わせTEL: 0123-27-2460MAIL: info@chitose-winery.jp■□■□■□■□■□■□■□■...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

臨時営業 閉店時間変更のお知らせ

2016年12月24日本日は臨時営業を行っておりますが、大雪による交通被害の為、誠に勝手ながら閉店時間を14時までと変更させていただきます。ご来場を検討して下さっていたお客様には大変申し訳ございませんがご了承下さいますようお願い申し上げます。明日から28日までは通常営業いたします。年末のお忙しい時とは存じますが、皆様のご来場をスタッフ一同心よりお待ちしております。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

遂に発売開始いたしました!

2016年11月23日本日は北ワイン ピノ・ノワール新ヴィンテージの発売日です!北ワイン ピノ・ノワール2015北ワイン ピノ・ノワール2014プライベートリザーブを同時リリースいたしました。2014年と2015年産のピノ・ノワールは特に違いが顕著で、糖度が24度まで上がるほど熟度の高かった2014年は凝縮度が高く、渋みも感じられるほど記憶に残るヴィンテージとなりました。そして北国の気候条件を連想させる繊細でハリのある2015年。...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

北ワイン ピノ・ノワール 新ヴィンテージのご案内

2016年11月16日大変長らくお待たせいたしました。「北ワイン ピノ・ノワール2015」、「北ワイン ピノ・ノワール2014 プライベートリザーブ」を11月23日に、同時発売いたします!●北ワイン ピノ・ノワール2015栽培:余市町登地区 木村農園品種:ピノ・ノワール100% (10年、20年、30年区画のピノ・ノワールを使用)味わい:赤・ミディアムボディ希望小売価格 750ml ¥3,400(税込)3世代の異なる樹齢(約10年・20年・30年)...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

臨時営業のご案内 11月23日(水・祝日)

2016年11月16日日頃よりご愛顧賜り厚くお礼申し上げます。現在は冬季営業期間でございますが、23日(水・祝日)は売店のみ臨時営業いたします。大変申し訳ございませんが人員が少ないためプレミアム・テイスティング・ツアー、工場見学、団体様のご予約は承っておりません。売店では各種ワインの試飲(一部除く)をご用意しております。ぜひお気軽にお越しくださいませ。この時期、場内は大変冷え込みます。暖かい服装でご来場くだ...


Posted by 千歳ワイナリー
  0 comments
  0 trackback

ただいま発酵中

2016年11月1日先月収穫したブドウのケルナ―、ピノ・ノワールが共に発酵中です。毎日行われる赤ワインの撹拌作業。私達はピジャージュと呼んでいます。赤ワインは皮の色素をまんべんなく抽出するために、発酵中生成される炭酸ガスによって皮や種が浮き上がり固まった果帽と呼ばれるタンク上部の層を突き崩す作業を行います。足でやる方もいらっしゃいますが、私達は先が平らな棒で行います。これは一定の時間を空けて行われる為、こ...